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发布时间:2019-12-10

原标题:卢氏丛林是宝藏,山珍之首属蜂蜜

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  卢氏大山是宝藏,不只盛产木耳、香菇、猴头、灵芝等山货,更盛产蜂蜜。在卢氏,几乎家家户户都有养蜂保守。小小一只蜂,默默改变着山居人家的糊口。

  

  韩成章 | 文

  

  千树争荣蜜源地

  大丛林才有千花蜜

  卢氏好物多,此中,属蜂蜜位居好物之首。

  卢氏地处亚热带与暖温带过渡带,山大林密,天气暖和,动物花期迟早纷歧,前后延续时间长,恰是适宜蜜蜂勾当的六合。

  且繁饶的树木花卉,也为蜜蜂供给了最佳的原生态情况。百花蜜已是上乘佳品,卢氏的蜂蜜倒是千花蜜。

  卢氏西接秦岭,东连伏牛山,有大片原始丛林遗存,会开花的动物品种不下千种。乔木类有海棠、乌桑、椴树、毛栗、桐树合欢等;灌木类有紫荆、杜鹃等;藤草类有葛花、紫藤、五倍子、八月炸等。

  还有些树遍及山山岭岭。到了花期,卢氏变身花山花海,春天四处都是黄澄澄的连翘花,秋天满山遍野开满了黄灿灿的山菊花。

  

  夏秋之季,淇河谷地开满了夜来香,空气中洋溢着沁人花香。秋分之后,“红退翠衰,冉冉物华休”,高山上的树花慢慢凋谢殆尽,而浅山坡、低山洼的野菊花次序递次怒放,不断延续到初冬,让蜜蜂千百次飞来都满载而归。

  玉皇山蜂蜜是卢氏地区品牌。

  旧县志《艺文志》中录有清朝教谕张月桂的一首诗《茅河》,诗中写道:“树木交枝柯,岩花杂香蕊;啼鸟相向呼,别栖云烟里”。

  

  茅河就在玉皇山下,这里丛林葱翠,杂花生树,连岩石上的野草也吐出了香蕊,山谷里长满了兰草和白芷之类的香草,芳树无人花自落,唯有蜂蝶绕花飞。

  

  土蜂蜜不只是糖中珍品

  也是良药

  自古以来,蜂蜜就是滋补品,每一滴蜜汁都照顾着大山的恩赐,包含着大天然的爱意。

  生蜂蜜性凉能清热,熟蜂蜜能补中,甘能解毒,柔而润燥,缓而止痛。

  小时候糊口坚苦,缺医少药,好在家里存有不花钱的蜂蜜。每当伤风了、咳嗽了、喉咙肿痛,母亲就让我喝蜂蜜水,吃蜂糖罐里浸泡的柿饼。

  冬天干燥,嘴唇咧口儿,疼得说不成话,念不成书,母亲给嘴巴上抹一点蜂糖,舌头悄悄一舔甜甜的,立马就不疼了。

  土蜂蜜纯净无杂,色泽金黄,后味清冷,内含丰硕葡萄糖、果糖、维生素和生物活性物质等多种养分成分,是制造糕点、月饼、饼干、保健饮料和蜜饯果品的天然绿色原料。

  蜂蜜还具有和谐药性的感化,有二十多种中药需要用蜂蜜炮制以加强疗效。

  

  据药典记述:蜂蜜能“和百药,久服强志轻身,不老迁年”,不只能强身健体,还能延年益寿。

  奶奶活了八十多岁,她说:我们这儿的蜂蜜传到蒙古,蒙前人吃了说是天上的玉露,比什么都好吃,不相信是蜜蜂酿的。

  奶奶到了晚年常说口干、口苦,啥都不想吃,就喜好吃一口蜜糖。

  多食蜂蜜,不只能加强人体免疫功能,对庇护心血管动脉和养分心肌、调理血压均有较着感化。

  由此看来,蜂蜜是糖中珍品,仍是灵丹妙药,可谓“卢氏好物”,山中奇珍。

  山居人家也许缺吃少穿

  但唯独不缺蜂蜜

  现在,常有城市里来的人,特地上山买蜜。山居人家也许缺吃少穿,也许糊口拮据,但唯独不缺蜂蜜。屋里放置两三年的蜂蜜,曾经结晶成珍品的并不鲜见。

  在我的回忆中,端午节吃槲包,桌上先放一小碗蜂糖,槲包蘸蜂糖真是好吃极了!这也成了我盼愿端午节最次要的缘由,由于常日里是吃不上蜂糖的,只要过节日才能吃上几顿。

  

  每傍边秋节蒸月饼和腊月二十三烙“祭灶坨”,母亲总要把核桃仁用蜂蜜炙一下,捣碎做成馅儿,那新出锅的月饼和祭灶坨苦涩可口的味道一辈子都不会健忘。

  年前预备年食时,也得蜂蜜出马。父亲把煮熟的猪肉顶子、大肠捞出锅,控干水,抹上蜂糖,放到油锅里炸一会儿,各类肉品登时变得焦黄苍白,香气诱人。

  前人也有不少食花美谈,大诗人屈原在《离骚》中有两句“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”

  唐朝田园诗人王维也有食花的嗜好,他在诗中写道:“山中习静观朝槿,松下清斋折露葵”,可见清斋食带露鲜花乃人生一大乐事。

  我小时候上山放牛,也吃过血参与山蛋蛋花,此刻也有人采食海棠、玫瑰花蕊。

  山里人像豢养家禽一样

  家家养蜂

  卢氏的土蜂蜜产自深山区村子散居户,山居人家有养蜂保守,屋檐下山墙上架蜂箱习认为常。

  土蜂有灵性,有的人家祖祖辈辈养蜂,蜂不离不弃依靠在仆人屋檐下,相依为命。

  有的人家则与蜂无缘,好不容易收住了一笼蜂,养了几个月就无声无息飞走了,也不晓得什么缘由,就是留不住蜂。

  蜜蜂有仁德,从不嫌贫爱富,蜂箱常常见于衡宇低矮残缺的屋墙上。

  贫寒人家的蜂群往往畅旺,一年割一二十斤好蜜,主家除留下自家用的,每年还能换点油盐钱。

  

  山里人视蜂群为“财运”,迁移的蜂群落到谁家院里,意味着谁家得了“外财”。俗话说“喜鹊老鸹朝旺处飞”,在山民眼里蜂群也是如许,飞到哪里哪里就是家境畅旺之地。

  充足之家也想养几笼蜂,常年有蜂糖吃,却往往养不住,几曾见青砖蓝瓦高门富户的墙上有蜂箱?

  据养蜂人讲,蜜蜂爱清洁洁净,蜂房里的烧毁物会及时被蜂叼出来丢掉。富人爱吃蜂蜜却又见不得蜜蜂乱飞,蜜蜂也是有节气的小精灵,干脆逃之夭夭,离你远远的。

  

  蜂蜜不白送

  是养蜂人恪守的老实

  蜂蜜不白送人,是养蜂人恪守的老实,无论谁来要蜂糖,总得留下一点“酬劳”,若是白白拿走了,蜂就会离去。

  有一次亲戚家配药,托我买点土蜂糖,我打听到瓦窑沟垴王佑民家有,跑了十几里山路去王家称了三斤。我问多钱一斤,仆人认识我是乡干部,挺客套地说“随便掏俩”。我是晓得老实的,硬是留下一百元钱。

  现在以逐利为目标的养蜂人,一周磕一次蜜,倾巢而取,舍不得给蜂留糖,碰到连阴雨天,蜂无法飞出去采蜜,养蜂人怕蜂困死,就搅拌价钱低的白糖浆喂蜂。蜂吃了糖浆,酿出的蜜天然也就不纯了,市场上卖的洋蜂蜜含有白糖成份,缘由就在于此。

  农家养蜂可不是如许,一年赶在花季竣事只割两次蜜,春末夏初一次,秋末冬初一次,总要比及蜂蜜在巢内完全成熟,黄亮剔透了才割。

  

  每当割蜜时,仆人老是不由得掰下一块,连蜜带片咬在嘴里,细心察看蜂巢盈虚环境,给蜂留下足够的余糖越冬。

  到了冬季,气候寒冷山野萧条,蜜蜂只能缩在笼里吃仆人预留的糖。若是笼里缺糖,多量蜂就会被饿死冻死。

  农家感恩蜜蜂每天纷飞千百次采蜜“为谁辛苦为谁忙”,对蜜蜂爱怜有加,宁可本人少吃一点糖,少取一点利,也不会亏欠了密蜂。

  丛林里有蜂蜜宝藏

  单等有缘人

  蜜蜂有一个习性,当场筑巢栖身。

  龙泉坪有一个叫墁上的处所,地处丛林边缘台地,地势宽阔,避风朝阳。五六户人家住着老式的土墙房子,房院虽陈旧,却出格旺蜂,家家养五六笼蜂,房前屋后四处放的都是蜂笼。

  外埠人来买蜂蜜,间接就奔墁上,差不多都能买到对劲的货品,只是近几年买的人多,曾经求过于供了。

  

  山里人家稀少,有的蜂群找不到屋檐栖身,就住在陈旧迂腐的树洞、树疙瘩洞和石坎下。

  蜜蜂是天才的建筑师,凭着天性蜂群能把树洞、土洞断根清洁,然后筑成层层叠叠的巢。把巢何在树洞里叫树蜂,把巢何在土洞里叫土蜂,把巢何在石坎下叫石蜂,这三种野蜂酿出的蜜都是顶级珍品,可遇而不成求。

  1998年秋天,有一个叫李赤军的人进山挖药,在白龙山老林里一棵树洞里发觉了一笼蜂。

  第二天他悄然拿了戳锯、凿子、刀子、箩筐去到枯树下,先点燃艾熏,蜂惧艾烟不敢进出,然后将树身凿开一个洞门,分层割下蜂片,整整装了两箩筐挑回家,淋出了二十多斤蜜,价值不菲。

  村里人说:李赤军发了一笔外财,一时间,纷纷上山寻找野蜂蜜。

  马连有一小我去大红崖上砍柴,偶尔昂首发觉死后高岩上石坎里有一窝蜂,稀薄的蜂糖顺着石缝一点一点往下滴,他把带的干粮馍放鄙人面,蘸满了蜂糖,美美吃了一回。

  此后,他天天来此处砍柴,拿干粮蘸蜂糖吃。还带了一个小木桶,放鄙人面接蜂糖,隔上几天接满一小桶拿回家。

  (图片来历于收集)

  作者简介

  韩成章,退休公事员,在乡镇工作三十余年。快乐喜爱文学赏识和摄影。曾在《乡镇论坛》《河南日报农村版》《农业农村农人》《奔腾》《落日灿灿》《三门峡日报》等报刊颁发文章和摄影作品。

  THE END

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编辑:丁伯顺

发布时间:2019-12-10 08:49:01

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责任编辑:平石

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